Essa receita de biscoito de polvilho é muito fácil e os biscoitos ficam crocantes e saborosos! Eu vi essa receita no programa Fazendo a Festa da gnt mas é claro que fiz algumas pequenas alterações pra não perder o costume.
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
3 ovos
120ml de água quente
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de chia
175g de manteiga
Ervas finas
Queijo parmesão ralado
Saco de confeiteiro opcional
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture o polvilho já peneirado, o sal e a chia, depois adicione a água fervente e a manteiga já derretida.
Depois mexa bem até ficar com a textura de farofa. Em seguida adicione os ovos, um por um, até obter uma massa lisa e brilhante.
Depois adicione a massa, as ervas finas e o queijo parmesão ralado. A quantidade varia de acordo com seu gosto.
Você pode moldar os biscoitos na mão ou utilizar um saco de confeiteiro fazendo minhoquinhas e argolinhas. Molde a seu gosto.
Depois de moldar os biscoitos, polvilhe um pouco de parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até os biscoitinhos ficarem durinhos e crocantes.
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