Mistura de farinhas sem glúten

Uma mistura de farinhas sem glúten que pode ser usada para substituir farinha comum em quase qualquer receita. Peguei essa receita do Blog Maternidade colorida na época que comecei a pesquisar sobre farinhas sem glúten. Já fiz receita de esfirra, pãozinho de pizza e vários bolos com essa mistura.

Ingredientes:

500g de farinha de arroz

500g de farinha de arroz integral

2 1/2 xícara de fécula de batata

1 1/4 xícara de flocos de quinoa

1 1/2 xícara de farinha de banana verde

1 1/2 xícara de semente de linhaça

1 colher de chá de agar agar

Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Depois coloque em um vidro bem fechado e guarde em um lugar fresco e que não pegue luz, da mesma forma que armazena qualquer outra farinha.