Tortinha de frango

Essa receita de tortinha peguei da consultora de alimentação infantil e chefe de cozinha Thais Ventura do blog Delicias do Dudu e da Annie. Fiz algumas modificações como de costume. A massa fica muito macia.

Ingredientes:

250ml de leite

50ml de óleo vegetal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de café de sal

2 ovos

1 colher de café de fermento

1 pitada de orégano

1 pitada de ervas final

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Depois coloque metade da massa nas forminhas, o recheio de sua preferência e cubra com a massa. Por ultimo adicione queijo parmesão ou mussarela de búfala ralada por cima.

Leve para assar em forno 180º por aproximadamente 30 minutos.

Eu usei recheio de frango desfiado com molho e ervas finas mas pode utilizar o recheio de sua preferência.

Pãozinho de cenoura fofinho!

É uma receita super fácil e o pãozinho fica muito gostoso!

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga

1/3 de xícara de chá de óleo vegetal

1/3 de xícara de chá de água

1 pacotinho de fermento biológico 10g

2 xícaras de chá de cenoura crua e picada

2 colheres rasas de café de sal

2 colheres de sopa de açúcar (para ativação do fermento)

Farinha de trigo branca ou integral ( suficiente para a massa soltar das mãos)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento e a farinha, e bata até ficar homogêneo.

Transfira a mistura para uma vasilha, acrescente o fermento biológico e misture.

Adicione a farinha aos poucos e misture, o ponto ideal é quando a massa se solta das mãos.

Sove bem a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos dentro de um microondas ou forno desligado. A massa cresce melhor em um cantinho escuro e abafado.

Depois que a massa descansar, abra delicadamente com um rolo, a espessura deve ficar em torno de 1cm e meio para fazer o pãozinho tipo bisnaguinha.

Corte a massa no formato retangular (4cm x 8cm) com uma espátula de confeiteiro ou faca sem serra.

Transfira a massa cortada para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos. Os pãezinhos crescerão um pouco.

Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Você pode também fazer o pãozinho em outros formatos se preferir.

Depois de assados os pãezinhos podem ser congelados por até 3 meses.