Essa receita de maionese fica uma delícia e é ótima para utilizar em pates.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de inhame cozido
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ervas finas a gosto
Modo de Preparo
Casque 2 inhames, corte e leve para cozinhar em uma panela funda com pouca água. Quando cozinhar a agua do inhame costuma subir e derramar.
Bata o inhame cozido junto com todos os ingredientes no liquidificador ou processador até formar uma mistura homogênea.
Acondicione em recipiente com tampa e leve à geladeira para consumo entre 3 a 5 dias.
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