Pancakes, panquecas para o café da manhã!

Já tinha visto muitas receitas de pancakes ou panquecas doces mas gostei muito dessa e resolvi fazer para o café da manhã. Todos adoraram e comeram com mel, geléia, manteiga e pasta de amendoim.

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo 

1 colher sopa de fermento em pó 

1 pitada de sal 

1 colher sopa de açúcar orgânico

1 xícara de chá de leite 

1 ovo 

2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de manteiga 

Manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Em seguida faça um buraco no meio da mistura e junte o leite, o ovo e as duas colheres de sopa de leite com 1 de manteiga. Misture todos os ingredientes até a massa ficar bem lisa.

Em outra tigela, coloque as 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao microondas para derreter, acrescentando  em seguida à massa. Misture até a massa ficar homogenea.

Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio, assim que estiver quente, unte com manteiga, espalhando com um papel-toalha bem dobrado  ou um pincel culinário para não queimar a mão.

Em seguida coloque uma colher da massa  na frigideira e vá espalhando mexendo a frigideria como uma panqueca, depois deixe dourar por alguns minutos. Com ajuda de uma espátula vire e deixe dourar do outro lado. 

Repita o processo com toda a massa, sempre untando a frigideira antes de colocar a massa para não grudar. 

Fica uma delicia!

Pancake com geléia de goiaba