Biscoito de Fubá, crocante, saboroso!

Essa receita de biscoito de fubá peguei da consultora de alimentação infantil Thais Ventura do blog:"As delicias do Dudu". 
Fica crocante e tão saboroso que eu já quis compartilhar no meu blog!

Ingredientes:

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de açúcar demerara

2 colheres de sopa cheias de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture o fubá, a farinha e trigo, a fécula de batata, o acúcar demerara e o fermento. Depois acrescente a manteiga e os ovos e misture bem a massa.

A massa não fica seca, fica macia e fácil de manusear porém sem grudar nas mãos. (se tiver grudando acrescente mais fubá e se ficar muito seca acrescente um pouco mais de manteiga ou pingue algumas gotas de leite).

Polvilhe uma bancada com o fubá e faça rolinhos da espessura que desejar, corte em rodelas como nhoque, coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha e amasse levemente com o garfo.

Leve ao forno 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradinhos.

Eles fica crocante após esfriar.

Você pode guardar em pote com tampa por aproximadamente 5 dias.