Essa receita de cookie peguei no blog da consultora em alimentação infantil Thais Ventura: "As delicias do Dudu", mas fiz algumas alterações como de costume.
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar demerara
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 col de café de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de cacau em pó
Gotas de chocolate a gosto
Modo de preparo:
Derreta um pouco a manteiga ou deixe em temperatura ambiente
Em um bowl misture a farinha, o demerara, o mascavo, a baunilha, o fermento e o cacau até formar uma massa homogênea
Molde os cookies fazendo bolinhas gordinhas e depois achatando na palma da mão, então adicione as gotas de chocolate.
Asse por 15 minutos a 180 em forno não pre aquecido
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