Essa receita de muffin eu peguei do Blog da consultora de alimentação infantil Thais Ventura: "Delicias do Dudu". Fiz pequenas modificações em quantidade e ingredientes.
Ingredientes:
250ml de leite
Ingredientes:
250ml de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
Sal marinho a gosto
Sal marinho a gosto
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de fermento em pó
queijo parmesão
cenoura ralada ou brocólis picado
Recheio de frango ou frango desfiado
cenoura ralada ou brocólis picado
Recheio de frango ou frango desfiado
Modo de preparo:
Bata a clara em neve e reserve.
Depois em uma vasilha misture bem a gema, o leite, o sal e o azeite;
Depois acrescente a farinha, o fermento e mexa até formar uma mistura homogênea.
Por ultimo acrescente as claras em neve levemente.
Coloque nas forminhas um pouquinho da massa, depois o vegetal;
Em seguida coloque o frango, mais um pouco da massa cobrindo tudo e por último o queijo parmesão. Você pode também fazer o muffin apenas com o vegetal e o parmesão, a seu gosto.
Em seguida coloque o frango, mais um pouco da massa cobrindo tudo e por último o queijo parmesão. Você pode também fazer o muffin apenas com o vegetal e o parmesão, a seu gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que os muffins fiquem douradinhos.
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