quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Primeiro encontro - Nascimento do nosso filho

Ontem foi aniversário de Bastimo do meu filho João Gabriel, e seu padrinho, meu irmão Marcelo me enviou uma linda música que me inspirou a escrever esse post, no qual quero falar sobre a emoção do nosso primeiro encontro com nosso filho, o exato momento em que o vemos pela primeira vez.
Em nossas vidas vivemos vários momentos especiais, importantes, marcantes mas nada se compara ao momento do nascimento do nosso filho. Nós nos preparamos e esperamos durante vários meses a sua chegada e quando finalmente o vemos é impossível encontrar palavras bastante para descrever a emoção que sentimos, nesse momento somos participantes do milagre da vida. É como se Deus mandasse um pedacinho do céu para nós naquele momento.
No nosso primeiro encontro, o exato momento em que ouvimos aquele chorinho, que é o som mais maravilhoso do mundo, e que vemos aquela carinha linda, nesse momento compartilhamos meu marido e eu da suprema felicidade.
É realmente eles vem e viram nossa vida de ponta cabeça, mudam tudo com sua alegria e seu sorriso e nos tornam as pessoas mais felizes desse mundo. 
Quando um filho nasce percebemos que o mais importante da vida somos nós, família! Cada momento que passamos juntos e partilhamos o amor, isso é felicidade!



A música Filho da Promessa de Fátima Souza demonstra muito bem esse momento de alegria e felicidade que partilham os pais quando nasce um filho: 


quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Nuggets de frango empanado, assado!!

Essa receita de nuggets fica muito saborosa! Eles ficam macios por dentro e crocantes por fora!


Ingredientes:
500 gramas de peito de frango
1 cebola média 
Salsinha e cebolinha a gosto
1 ovo
Sal a gosto
2 dentes de alho picados miudinho e amassados com sal
Farinha de rosca e farinha integral para empanar



Coloque no processador todos os ingredientes menos o ovo, o sal e as farinhas e triture até tudo ficar bem misturado



Depois acrescente o ovo e misture mais um pouco até ficar uma massa homogênea


Coloque a massa em uma vasilha e adicione sal a gosto


Para empanar utilize farinha de rosca e farinha de trigo integral misturados. 



Com auxilio de duas colheres pegue a quantidade desejada, que depende do tamanho do nuggets que você quer fazer e passe nas farinhas modelando suavemente




Coloque em uma assadeira untada e regue com azeite.


Leve ao forno médio pré aquecido  por cerca de 30 minutos ou até que os nuggets fiquem dourados. Lembre de virar os nuggets de lado no meio do tempo.



terça-feira, 12 de novembro de 2013

Biscoito de polvilho

Essa receita é muito simples, e os biscoitos ficam saborosos e crocantes!


Ingredientes:
1/2 xícaras de água
1/2 xícara de óleo de girassol
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 ovos
2 1/2 xícaras de polvilho azedo

Modo de Preparo:
Em uma panela ferva bem a água, o óleo e o sal.


Coloque o polvilho em uma vasilha e adicione a mistura ainda fervendo, mexa bem.


Depois adicione os ovos e misture bem até a massa ficar homogênea.



Coloque a massa em um saco de confeiteiro ou saco de congelar resistente para moldar os biscoitos:


Procure fazer os biscoitos bem finos, porque eles incham quando assam então quanto mais finos mais crocantes.



Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até os biscoitos ficarem douradinhos por baixo.



domingo, 10 de novembro de 2013

Pão de Queijo, fácil e saboroso!

Essa receita de pão de queijo eu tirei do blog da consultora em alimentação infantil Thais Ventura: "As delicias do Dudu", é uma receita muito fácil e o pão de queijo fica muito gostoso!


Ingredientes:
250 gramas de polvilho azedo
2 ovos
100ml de leite
100ml de óleo 
1 colher de café de sal
100 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo e coloquei o leite, o óleo e o sal. 



Espere ferver e adicione o polvilho azedo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.


A massa fica assim:



Em uma vasilha, coloque a massa e espere esfriar antes de manusear. Acrescente o queijo ralado e misture com a mão.



Depois acrescente os ovos e misture até que a massa fique homogênea, ela pode ficar  grudando, então antes de fazer as bolinhas, passe um pouco de óleo nas mãos.




Unte uma forma com manteiga e farinha



Faça as bolinhas do tamanho que desejar, do tamanho médio rende cerca de 15 pãezinhos. Leve ao forno pré aquecido, por 35 minutos em temperatura de 180º.



Os pães de queijo ficam crocantes por fora e macios por dentro! Uma delicia!


Bolo de iogurte com Aveia

Essa receita de bolo eu peguei no blog da nutricionista Karine Durães: " Nutrição Infantil", é claro fiz uma pequenas modificações como de costume. 
É uma receita fácil, rápida e o bolo fica muito leve e fofo!



Ingredientes:
1 copo de iogurte natural 
1/2 copo de açúcar mascavo 
1/2 copo de óleo (girassol)
1 copo de farinha de trigo 
1 copo de aveia em flocos finos 
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Tire a massa do liquidificador, coloque em uma vasilha, acrescente o fermento e mexa à mão. 



Coloque em uma forma com o furo no meio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.

Fica pronto em cerca de 40 minutos.




Dicas:
Para variar, no fundo da forma, coloque bananas maduras cortadas em rodelas com um pouco de canela e cubra com a massa. Assim vira um delicioso bolo de banana!

terça-feira, 5 de novembro de 2013

Biscoitos Amanteigados

Esse biscoito fica muito leve e saboroso, eu peguei no blog da consultora de alimentação infantil Thais Ventura: "As delicias do Dudu", é claro que fiz minhas alterações como de costume. Ele pode ser acrescentado a alimentação infantil a partir de 12 meses.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de limão
1/2 colher de raspa de limão




Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o suco e as raspas de limão até formar uma massa homogênea.



Coloque em um recipiente, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 20 minutos.



Abra a massa e modele os biscoitinhos no formato da sua preferência. Você pode fazer em forma de "minhoquinha" e ir cortando, ou pode usar moldes de biscoitos.


Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque para assar em forno pré aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até dourarem.


Espere esfriar para ver como eles ficam crocantes e derretem na boca!


Dicas:
O suco de limão pode ser substituído por outro suco ou por algumas gotas de essência de baunilha.


terça-feira, 29 de outubro de 2013

Almôndegas de Frango, assadas!

Essa receita de almondegas fica muito leve e saborosa! Pode ser adicionada a alimentação do bebê a partir dos 10 meses.


Ingredientes:
300g Peito de Frango
Suco de 1 Limão
2 Dentes de Alho picados miudinho e amassados com pouquíssimo sal
1 Cenoura Ralada
5 Colheres sopa de aveia em flocos finos
Sal a gosto
3 colheres de sopa de cheiro verde ou salsinha


Modo de preparo:
Triture o frango picado em pequenos pedaços com o alho no processador. Caso não tenha processador pode utilizar o liquidificador, usando a tecla pulsar.



Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco de 1 limão e sal a gosto.
Junte 1 cenoura ralada e 5 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture até obter uma massa firme, por ultimo acrescente o cheiro verde ou a salsinha e misture bem.


Faça pequenas bolinhas com as mãos, asse em uma forma untada com azeite, por 20 minutos virando na metade do tempo.




Dicas:
Você também pode assar as almondegas com molho: coloque as almondegas em uma travessa, cubra com um pouco de molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos.