Estrogonofe de Frango

Esta receita de Estrogonofe de frango é bem simples, mas fica muito saborosa!

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média picada ou ralada

2 peitos de frango desossados, picados em tirinhas finas ou quadradinhos

Sal e pimenta do reino a gosto

4 colheres de sopa de conhaque ou vinho branco seco

100 gramas de cogumelo picado ou palmito picado

2 tomates maduros, sem peles e sem sementes

3 colheres de sopa de catchup

1 colher de sopa de mostarda

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.

Junte o frango a cebola e mexa bem deixando dourar levemente, depois tempere com pimenta e sal. Aqueça o conhaque em uma concha até pegar fogo e despeje-o sobre o frango; flambando-o.

Junte o cogumelo, o tomate, o catchup e a mostarda e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

No momento de servir, adicione a lata de creme de leite sobre o frango e aqueça sem ferver.

Dicas:

Sirva o estrogonofe acompanhado de batata frita ou batata palha.

Mesmo que não flambe o estrogonofe ele fica saboroso, mas quando é flambado o sabor é realçado!