Biscoito de Fubá, crocante, saboroso!

Essa receita de biscoito de fubá peguei da consultora de alimentação infantil Thais Ventura do blog:"As delicias do Dudu". 
Fica crocante e tão saboroso que eu já quis compartilhar no meu blog!

Ingredientes:

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de açúcar demerara

2 colheres de sopa cheias de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture o fubá, a farinha e trigo, a fécula de batata, o acúcar demerara e o fermento. Depois acrescente a manteiga e os ovos e misture bem a massa.

A massa não fica seca, fica macia e fácil de manusear porém sem grudar nas mãos. (se tiver grudando acrescente mais fubá e se ficar muito seca acrescente um pouco mais de manteiga ou pingue algumas gotas de leite).

Polvilhe uma bancada com o fubá e faça rolinhos da espessura que desejar, corte em rodelas como nhoque, coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha e amasse levemente com o garfo.

Leve ao forno 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradinhos.

Eles fica crocante após esfriar.

Você pode guardar em pote com tampa por aproximadamente 5 dias.

Variando os alimentos. Papinhas com diferente consistência

Sempre tento acrescentar um novo ingrediente a papinha da Sofia e agora que ela vai completar um ano estou tentando fazer a comida dela o mais próximo possível da comida da família. 

Eu cozinho todos os dias, mas faço comida para a Sofia sempre no começo ou no fim da semana e então congelo marmitinhas prontas para  a semana. Eu escolho algumas fontes de alimento e faço umas três combinações de papinhas de cada vez.

Procuro colocar um tipo de cada grupo de alimento como uma fonte de proteína animal, uma verdura, arroz ou macarrão, vegetais e uma leguminosa. Abaixo segue alguns exemplos e combinações que tento seguir:

Uma Fonte de proteína origem animal:

Carne vermelha, frango, peixe ou ovo.

Uma verdura:

Em todas as papinhas coloco sempre 1 tipo de folha como couve, espinafre, ou acelga.

Costumo colocar arroz ou macarrão nas papinhas. Faço como o arroz de casa, coloco metade arroz integral e metade arroz branco. Apesar de saber que o arroz integral é rico em fibras e vitaminas não consigo comer somente o integral todos os dias. 

Sempre acrescento legumes no arroz. Meu arroz sempre tem cenoura ralada, vagem cortadinha finininha ou outra opção de legume.

Uma fonte de Leguminosa:
Pode ser feijão, lentilha, ervilha, vagem, ervilha de vagem e grão de bico.

Como tempero eu sempre utilizo: cebola, alho, azeite, salsinha, ervas finas e uma pitada de sal marinho ou do Himalaia

A consistência  eu deixei da seguinte forma:

• Arroz inteiro, bem cozido, molinho com algum legume ralado ou picado miudinho;
• Vagem picada em rodelas bem fininhas;
• Ervilha amassada;
• Abóbora, chuchu bem amassados;
• Cenoura e Beterraba raladas;
• Mandioquinha, batata, inhame e mandioca como purê;
• As verduras eu corto bem fininhas e refogo junto com um dos legumes ou da carne.
• Carne eu sempre faço moída ou carne de panela desfiada. O frango pode ser desfiado ou cortado em pedacinhos bem pequenos.

Sempre observo se a Sofia está comendo na consistência preparada. Ela já tem 4 dentes e já mastiga bem os alimentos mas ainda não consegue comer pedaços grandes. Ela adora purê e arroz mas procuro variar as preparações e consistência.

Lembrancinha com pote de papinha e tecido

Essa lembrancinha eu fiz para o aniversário da minha filha Sofia que o tema foi boneca.

Material utilizado:
1 CD
Fita de cetim
Tecido
Meia pérola
Cola Universal ou cola quente
Potes de papinha
Tesoura

Preparando os potinhos:
Retire os rótulos e lave bem as potinhos para retirar qualquer resquício de gordura com água e detergente neutro e deixe secar encima de uma toalha. 

Do lado de fora dos potinhos vai ser necessário retirar com estilete a cola que sobrar grudada, e caso ainda reste algum sinal de cola ainda pode retirá-la com acetona.

Potinho com tecido:

Faça os círculos utilizando o CD como molde, o tamanho fica excelente pra colar na tampinha!

Depois de recortar todos os círculos, aplique a cola nas bordinhas da tampinha e cole no tecido pressionando por 30 segundos. Coloque a tampa sobre o tecido, e não o tecido sobre a tampa, porque fica mais difícil de centralizar.

Depois de colar todas as tapas, vamos colar a fita e a meia pérola. Corte a fita no tamanho que mais adequado e cole na bordinha da tampa do potinho pressionando por 30 segundos.

Passe pouca cola pois ela faz um pouco de fio e pode deixar o tecido transparente. Depois de colar a fita, cole também a meia pérola.

Eu colei a fita apenas no contorno mas você pode aproveitar e deixar a fita maior para o laço e já adicionar um tag de aniversariante.
Eu coloquei bala de coco nos potinhos mas você pode colocar as guloseimas de sua preferência.