Sorvete de morango, preparado com emulsificante natural: bananas

Essa receita de sorvete é muito fácil e pode ser feita com qualquer fruta.
Eu fiz com morangos orgânicos, ficou divino, perfumou a casa!!

As crianças adoraram e o melhor é que não vai açúcar!

Ingredientes:

5 bananas maduras sem casca

2 xícaras de chá de morangos
2 colheres de iogurte natural (opcional)

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodelas e leve em seguida para congelar por 4 horas. Pique os morangos e também leve ao congelador. 

Retire as frutas do congelador ou freezer, e deixe que descongelem por 5 minutos. 

No liquidificador ou processador de alimentos, bata a banana junto com os morangos até virar um creme, se achar necessário adicione 2 colheres de iogurte para ajudar a bater. 

Dicas: 

• Experimente também o sorvete com outras frutas além do morango.
• Essa receita é uma ótima opção para o verão pois é um sorvete natural, menos calórico que os tradicionais, além de apresentar diversos benefícios à saúde pois a banana é rica em vitamina B6.
• Pra quem gosta muito de doce, pode adicionar uma colher de mel.

Caldinho de Mandioca leve - serve para toda familia

Essa receita de caldinho fica muito saborosa e pode ser oferecida aos pequenos! Meu filho João Gabriel de 2 anos super aprovou!

Ingredientes:

500 gramas de mandioca

1 tomate picado miudinho

1 cebola picada miudinha ou raladas

2 dentes de alhos picados e amassados com sal

1/2 xícara de chá de alho poro

Sal a gosto
3 colheres de cebolinha picada miudinho
100 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo:

Casque, corte a mandioca em pedaços e cozinhe em água fervendo até que a mandioca fique bem macia.

Assim que a mandioca mornar bata na própria panela com ajuda do mixer e adicione água quente aos poucos até formar um caldo.

Em uma frigideira doure o alho poro, a cebola e o alho com sal e depois adicione o tomate e deixe refogar até que o tomate incorpore a receita.

Depois adicione os temperos ao caldo de mandioca e deixe cozinhar em fogo baixo, prove para verificar o sal.

Antes de servir adicione a cebolinha e polvilhe parmesão ralado no prato.

Está pronto!

Bom apetite!

Almôndegas de Frango, assadas!

Essa receita de almondegas fica muito leve e saborosa! Pode ser adicionada a alimentação do bebê a partir dos 10 meses.

Ingredientes:

300g Peito de Frango

Suco de 1 Limão

2 Dentes de Alho picados miudinho e amassados com pouquíssimo sal

1 Cenoura Ralada

5 Colheres sopa de aveia em flocos finos

Sal a gosto

3 colheres de sopa de cheiro verde ou salsinha

Modo de preparo:

Triture o frango picado em pequenos pedaços com o alho no processador. Caso não tenha processador pode utilizar o liquidificador, usando a tecla pulsar.

Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco de 1 limão e sal a gosto.

Junte 1 cenoura ralada e 5 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture até obter uma massa firme, por ultimo acrescente o cheiro verde ou a salsinha e misture bem.

Faça pequenas bolinhas com as mãos, asse em uma forma untada com azeite, por 20 minutos virando na metade do tempo.

Dicas:
Você também pode assar as almondegas com molho: coloque as almondegas em uma travessa, cubra com um pouco de molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos. 

Mini almôndegas de carne, aveia e cenoura

Essa receita de mini almôndegas fica muito saborosa e pode ser adicionada a alimentação infantil a partir de 10 meses.

Ingredientes:

500 gramas de carne moída 

1/2 xícara de chá aveia em flocos finos

1/2 cenoura

1 colher de sopa de Cheiro Verde picado miudinho

2 a 3 colheres de sopa de cebola ralada

2 dentes de alho picados e amassados com sal 

Sal a gosto

Modo de preparo:

Rale a cenoura em ralo fino e reserve

Tempere a carne moída com todos os temperos

Adicione a cenoura ralada e a aveia e misture bem todos os ingredientes

Enrole e faça bolinhas pequenas

Asse em uma assadeira untada com azeite em forno médio por 20 minutos.

Está pronto, é só servir!
Bom apetite!

Macarronadinha com almondegas

Hoje resolvi fazer almondegas e para acompanhar é claro que macarrão cabelo de anjo que é o favorito do meu filho e do meu marido. João Gabriel limpou o pratinho!
Aproveitei o molho e as almondegas e fiz também uma massa caseira que tinha em casa! Ficou uma delicia independente do macarrão! Essa receita pode ser introduzida a alimentação infantil a partir de 10 meses.

Ingredientes:
1/2 quilo de alcatra moída

Salsinha e cebolinha a gosto

2 dentes de alho ralados

1 cebola ralada

1 xícara de aveia em flocos finos

Sal a gosto
1 pão frances dormido
1 xícara de leite
1 ovo
250 gramas de macarrão cabelo de anjo (ou oque preferir)
1 molho de tomate pelado.
Manjericão a gosto

Modo de preparo:
Em uma vasilha misture, a carne, o ovo inteiro, a salsinha e cebolinha picadas miudinho e a cebola ralada.

Depois amoleça o pão no leite e adicione a mistura.

Tempere com sal a gosto e misture bem os ingredientes.

Agora faça bolinhas e reserve

Aqueça uma panela e adicione um fio de óleo de girassol, o alho socado com sal e refogue.

Depois adicione o molho de tomate e o manjericão e deixe ferver.

Não espere o molho ficar encorpado para adicionar as almondegas. O molho pode ser aguado pois as almondegas ainda serão cozidas, então elas precisam ficar cobertas pelo molho.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as almondegas estejam cozidas.

Eu fiz macarrão cabelo de anjo para acompanhar as almondegas

Está pronto para servir!

Aproveitei o mesmo molho e as almondegas e fiz também uma massa caseira que eu tinha em casa

Dicas: 

• Você pode congelar as almondegas que sobrar. Congele em aberto numa assadeira e depois coloque em sacos plásticos. Não tempere demais. Descongele direto para a frigideira ou microondas.
• Outra opção é fazer um molho e colocar as almondegas congeladas para cozinhar em fogo baixo.

Hamburguinho de Frango

Hoje resolvi fazer hambúrguer de frango para o João Gabriel, como ele já gosta dos de carne que eu faço e está muito seletivo na hora de comer carnes e frangos, resolvi tentar essa opção. Fiquei feliz pois ele comeu um hamburguinho inteiro! Essa receita pode ser adicionada a alimentação infantil a partir de 10 meses.

Ingredientes:

3 cenouras pequenas

1 cebola

2 dentes de alho

1 peito de frango

1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

Salsinha e cebolinha ou cominho a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro rale as cenouras e reserve.

Depois moa o frango no processador, se não tiver processador pode pedir mara moer no açougue. Adicione a salsinha e cebolinha no processador e bata mais um pouco.

Agora misture ao frango moído, a cenoura ralada, o alho  e a cebola ralados e sal a gosto.

Assim que a mistura estiver uniforme adicione a aveia e misture tudo até dar liga.

Agora é só montar os hamburguinhos...

Doure os hamburguinhos no azeite, pingando água para que cozinhe também por dentro.

Pronto agora é só servir!

Dicas:

• Os hamburguinhos que não for utilizar no mesmo dia pode congelar em plastico filme
• Se não tiver processador pode picar a cebolinha e a salsinha bem miudinha.