Eu já fazia essa mesma receita de massinha para meu filho mas depois que descobri o cremor tártaro deu uma grande diferença na consistência. Então resolvi fazer massinha como lembrancinha para o aniversário do João Gabriel e ficou otima! Eu aconselho que façam pelo menos 1 semana antes do aniversário por se algo der errado já poderão perceber na massinha armazenada.
Utilizei vários tipos de corantes alimenticios e não tive problema com algum mas não tive um bom resultado quando misturei cores para formar uma nova cor, talvez porque a quantidade do corante presente na massa foi muito maior alterou a consistência. Então acoselho a não misturar cores!!
Utilizei vários tipos de corantes alimenticios e não tive problema com algum mas não tive um bom resultado quando misturei cores para formar uma nova cor, talvez porque a quantidade do corante presente na massa foi muito maior alterou a consistência. Então acoselho a não misturar cores!!
Ingredientes da massa:
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de sal
2 colheres de chá de óleo
2 colheres de chá de cremor tártaro
Ingredientes para tingir:
Beterraba
Corantes alimentícios
Modo de preparo:
Ingredientes para tingir:
Beterraba
Corantes alimentícios
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes para massa em uma panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre até desgrudar do fundo e das laterais da panela.
Quando a massa formar uma bola, encontrou o ponto.
Então desligue o fogo e coloque a massa em uma superficie lisa e limpa.
Deixe esfriar um pouco e sove bem a massa.
Agora já pode tingir com qualquer corante alimentício, a massa fica idêntica as massinha caras mas não não mofa, não mela e dura até 4 meses desde que armazenada em um recipiente bem fechado.
Você também pode colorir a massinha com suco de beterraba.
Para colorir com beterraba, basta ralar um pedaço de beterraba e colocar em 200ml de água e depois escorrer a beterraba deixando apenas a água que será utilizada no preparo, quanto mais beterraba colocar mais forte fica a cor da massinha.
Quando a massa formar uma bola, encontrou o ponto.
Então desligue o fogo e coloque a massa em uma superficie lisa e limpa.
Deixe esfriar um pouco e sove bem a massa.
Agora já pode tingir com qualquer corante alimentício, a massa fica idêntica as massinha caras mas não não mofa, não mela e dura até 4 meses desde que armazenada em um recipiente bem fechado.
Você também pode colorir a massinha com suco de beterraba.
Para colorir com beterraba, basta ralar um pedaço de beterraba e colocar em 200ml de água e depois escorrer a beterraba deixando apenas a água que será utilizada no preparo, quanto mais beterraba colocar mais forte fica a cor da massinha.
Dicas:
- O cremor tártaro é um pozinho branco que vende em lojas de confeitaria e lojas de festas, é utilizado para controlar a cristalização do açucar ajudado a manter a superficie de doces mais seca.
